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标准类别	轻工标准	发布日期	1999-04-21
标准状态		实施日期	1999-04-21
颁发部门	国家轻工业局	废止日期	暂无
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QB/T 3800-1999 食品添加剂 酪蛋白酸钠
原标准号为GB 10797-1989
本标准规定了酪蛋白酸钠的技术要求、试验方法和检验规则等。
本标准适用于以鲜奶脱脂,用酸点制的凝乳或由干酪素经氢氧化钠或碳酸钠处理,干燥制得的产品。在食品工业上做乳化、增稠用。