标准类别	地方标准	发布日期	2009-01-20
标准状态		实施日期	2009-04-01
颁发部门	重庆市质量技术监督局	废止日期	2015-07-01
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 DB50/ 310-2009 老鸭汤炖料
本标准规定了老鸭汤炖料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以萝卜、老姜等为主要原料，泡制后，辅以植物油、辣椒、食盐、味精等，经炒制、包装、灭菌等工艺加工而成的预包装老鸭汤炖料。