标准类别	地方标准	发布日期	2012-07-01
标准状态		实施日期	2013-01-01
颁发部门	新疆维吾尔自治区卫生厅	废止日期	2015-08-13
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DBS65/ 005-2012 食品安全地方标准 蘑菇味酱油
本标准规定了蘑菇味酱油的术语和定义、技术要求、食品添加剂、试验方法、检验规则，标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以脱脂大豆、小麦粉和/或麸皮为主要原料酿造（高盐稀态）的酱油为主体。加入酱油食用蘑菇浸出液（5%～10%）混合而制成的蘑菇味酱油，适用于餐桌及烹调。
废止依据：关于废止《枸杞醋》等3项食品安全地方标准的通告