标准类别	地方标准	发布日期	2013-04-09
标准状态		实施日期	2013-08-01
颁发部门	安徽省卫生厅	废止日期	暂无
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DBS34/ 1873-2013 食品安全地方标准 铜陵腌渍白姜
本标准于2013年8月1日实施。
本标准规定了铜陵腌渍白姜的术语和定义、产品分类、食品添加剂、食品加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于酱渍白姜、酱油渍白姜、糖（蜜）渍白姜、醋渍白姜、糖醋渍白姜、盐渍白姜。