标准类别	地方标准	发布日期	2016-06-01
标准状态		实施日期	2016-07-01
颁发部门	陕西省卫生和计划生育委员会	废止日期	暂无
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 DBS61/ 0009-2016 食品安全地方标准 火锅底料
本标准规定了火锅底料火锅底料的术语和定义、分类、技术要求、生产过程和标签要求。
本标准适用于以食用植物油和（或）食用动物油脂、香辛料等调味品为主要原料，添加或不添加酱腌菜，经预处理、炒制或熬制、包装等工艺生产的预包装火锅底料。
相关公告：陕西省卫生和计划生育委员会发布《火锅底料》等4项食品安全地方标准的公告 2016年第4号