标准类别	国家标准	发布日期	2008-06-25
标准状态		实施日期	2009-01-01
颁发部门	国家质量监督检验检疫总局	废止日期	2016-05-13
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GB 13737-2008 食品添加剂 L-苹果酸
本标准被GB 1886.40-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸代替
本标准代替GB 13737-1992 食品添加剂 L-苹果酸 （已作废）
本标准规定了食品添加剂L-苹果酸的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存等。
本标准适用于以酶工程法、发酵法制得的食品添加剂 L-苹果酸。该产品主要用作食品的酸度调节剂。
 相关公告：国家卫生计生委关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠》（GB 1886.4-2015）等47项食品安全国家标准的公告 2015年第9号