标准介绍
NY/T 2110-2011 绿色食品 淀粉糖和糖浆
本标准规定了绿色食品 淀粉糖和糖浆的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以绿色食品玉米为原料生产的淀粉，经酸法、酶法或者两者结合方法水解制成的淀粉糖和糖浆，包括食用葡萄糖、葡糖糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、低聚异麦芽糖和麦芽糊精。
本标准不适用于以淀粉糖为部分原料，加工成的酥糖、麻糖、花生糖和麦芽糖块等，也不适用于未经淀粉水解的大豆低聚糖等以及虽经淀粉水解，但不用作糖制品的麦芽酚等。