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标准类别	国家标准	发布日期	2013-11-29
标准状态		实施日期	2014-06-01
颁发部门	国家卫生和计划生育委员会	废止日期	暂无
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GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
本标准于2014年6月1日代替GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验。
本标准规定了食品商业无菌检验的基本要求、操作程序和结果判定。
本标准适用于食品商业无菌的检验。