标准类别	国家标准	发布日期	2014-12-24
标准状态		实施日期	2015-05-01
颁发部门	国家卫生和计划生育委员会	废止日期	暂无
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 GB 15193.1-2014 食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序
本标准代替GB 15193.1-2003 食品安全性毒理学评价程序
本标准规定了食品安全性毒理学评价的程序。
本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的安全性，检验对象包括食品及其原料、食品添加剂、新食品原料、辐照食品、食品相关产品（用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备）以及食品污染物。
相关公告：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）等37项食品安全国家标准的公告