• 刺果茶藨子

同义词 刺梨（虎耳草科茶藨子属植物）一般指刺果茶藨子

刺果茶藨子（学名：Ribes burejense Fr. Schmidt ）是虎耳草科茶藨子属植物，落叶灌木，高1-1.5（2）米；老枝较平滑，灰黑色或灰褐色。叶宽卵圆形，幼时两面被短柔毛，老时渐脱落，下面沿叶脉有时具少数腺毛，老时脱落近无毛，常有稀疏腺毛。花两性，单生于叶腋或2-3朵组成短总状花序；雄蕊较花瓣长或几等长，花药卵状椭圆形，先端常无密腺；花柱无毛，几与雄蕊等长。果实圆球形，直径约1厘米，具多数黄褐色小刺。花期5-6月，果期7-8月。

主要分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、河南等地区。蒙古、朝鲜、俄罗斯远东地区也有分布。生长于海拔900-2300米的山地针叶林、阔叶林或针、阔叶混交林下及林缘处，也见于山坡灌丛及溪流旁。

果实有刺，味酸，可供食用，但以制作果汁和果酒为宜，长国东北地区民间也用其根浸酒饮用 。茎内皮和果实入药，性甘，清热解毒，可治疗肝炎。 

• 中文名：刺果茶藨子

• 学    名：Ribes burejense Fr. Schmidt 

• 别    称：醋栗、欧洲醋栗、圆醋栗

• 界：植物界

• 门：被子植物门 

• 纲：双子叶植物纲

• 亚    纲：原始花被亚纲

• 目：蔷薇目

• 亚    目：虎耳草亚目

• 科：虎耳草科

• 亚    科：茶藨子亚科

• 属：茶藨子属 

• 亚    属：醋栗亚属

• 组：醋栗组

• 种：刺果茶藨子

• 变    种：长毛茶藨子

• 命名者及年代：Fr. Schmidt，1868

形态特征

落叶灌木，高1-1.5（2）米；老枝较平滑，灰黑色或灰褐色，小枝灰棕色，幼时具柔毛，在叶下部的节上着生3-7枚长达1厘米的粗刺，节间密生长短不等的细针刺；芽长圆形，先端急尖，具数枚干膜质鳞片。

叶宽卵圆形，长1.5-4厘米，宽1.5-5厘米，不育枝上的叶较大，基部截形至心脏形，幼时两面被短柔毛，老时渐脱落，下面沿叶脉有时具少数腺毛，掌状3-5深裂，裂片先端稍钝或急尖，边缘有粗钝锯齿；叶柄长1.5-3厘米，具柔毛，老时脱落近无毛，常有稀疏腺毛。

花两性，单生于叶腋或2-3朵组成短总状花序；花序轴长约4-7毫米，具疏柔毛或几无毛，或具疏腺毛；花梗长5-10毫米，疏生柔毛或近无毛，有时疏生腺毛；苞片宽卵圆形，长3-4毫米，宽约3毫米，先端急尖或稍钝，被柔毛，具3脉；花萼浅褐色至红褐色，疏生柔毛或近无毛；萼筒宽钟形，长3-4毫米，宽稍大于长，萼片长圆形或匙形，长6-7毫米，宽1.5-3毫米，先端圆钝，在花期开展或反折，果期常直立；花瓣匙形或长圆形，长4-5毫米，宽1.5-3毫米，先端圆钝，浅红色或白色；雄蕊较花瓣长或几等长，花药卵状椭圆形，先端常无密腺；子房梨形，无柔毛，具黄褐色小刺；花柱无毛，几与雄蕊等长，先端2浅裂。

果实圆球形，直径约1厘米，未熟时浅绿色至浅黄绿色，熟后转变为暗红黑色，具多数黄褐色小刺。花期5-6月，果期7-8月。

主要变种

长毛茶藨子（Ribes burejense Fr. Schmidt var. villosum L. T. Lu）：与原变种区别在于，果实上除具黄褐色小刺外，还被长柔毛。分布于吉林（长白山、漫江）。生长于海拔900-1000米阔叶林下较阴蔽处或疏林下。

生长环境

刺果茶藨子适应性强，耐寒、抗旱、耐盐碱、耐水湿，在沙土，黄土，重盐碱土上都可生长。生态适应幅度大，垂直分布可高达海拔4040米，耐寒力极强，能忍受-37℃的极端低温，在年均气温-0.2℃，气温年较差为31.9℃，最冷月1月平均气温为-16℃，月平均气温低于0℃的时间持续6个月，冬季长达7个月之久，气温低于-30℃的极寒天数有3-7天，无霜期在80-108天，年降水量200-1114毫米气候条件下亦能适应。生长于海拔900-2300米的山地针叶林、阔叶林或针、阔叶混交林下及林缘处，也见于山坡灌丛及溪流旁。

分布范围

刺果茶藨子分布于中国黑龙江（小兴安岭、铁力、带岭、哈尔滨、尚志、老爷岭）、吉林（抚松、漫江、松江、长白山）、辽宁（沈阳）、内蒙古（察哈尔、化德）、河北（西北部、西部、东北部）、山西（北部、西部、南部）、陕西（商县）、甘肃、河南（西部）。蒙古、朝鲜、俄罗斯远东地区也有分布。

繁殖方法

刺果茶藨子可用播种、扦插和根蘖等方法繁殖，以扦插育苗简便易行。

扦插

插穗剪取，剪条时间一般以前一年11月上旬或当年3月下旬为宜。特别要注意种条的木质化程度，木质化程度高的插穗要比木质化差的插穗，扦插成活率高17.3%。选择树干基部萌生的1年生条最好。插穗长18-20厘米，质量好的枝条，插穗长10-15厘米也可，上切口应高出插穗上部第1个芽1-1.5厘米，下切口呈马蹄形。秋季剪穗后用温水浸泡1-2天，软化皮层，然后用湿沙堆藏，以贮藏2-3月为宜；春季剪穗时，用凉水浸泡5-7天，每天换水1次，即可用于扦插。为了促进插穗生根，可用吲哚乙酸（IBA）或萘乙酸钠（NAA）30μL/L浸泡插穗2小时，可使成活率较对照提高20.9%。

1. 扦插时间：温暖地区一般3月中、下旬即可扦插，寒冷地区可在4月下旬至5月上旬扦插。株行距20×30厘米，插穗露出地面2-3厘米，用脚沿插穗两侧踏实土壤，及时浇1次透水。

2. 苗期管理：醋栗扦插生根较迟缓，扦插后要每隔5-7天灌1次水，经常保持苗床湿润。苗木开始生长后，及时松土除草。7月上旬和8月上旬分别施1次追肥，每亩施尿素10千克，扦插当年苗高可达80-120厘米，即可出圃栽植。 

压条

压条育苗有水平压条和直立压条两种方法。水平压条于4月中旬至5月上旬，将基生枝摘心，随后压至与地面相平并固定，待基部萌发的新梢长到20厘米时，在基部培土埋住新梢的一半，到6月中旬新梢生长一段时问，可再培土1次，至秋季或翌年春季将形成的带根新株分开即成新苗。直立压条是在直立枝的基部培土压条，或在早春将枝条从基部的4-5个芽剪断，使其多发分枝，当新枝长到15厘米时，在基部培湿土，高7-8厘米，以后随新枝的生长，继续培土，到秋季与母体切离即可获得一带根新苗。 

播种

7-9月采种，待采回的果穗腐熟变软后捣碎，经多次漂洗去掉果肉与果皮，将种子阴干后去杂，即可得纯净种子。播前2个月进行催芽处理，将种子水浸1-2天，混湿沙置于10-25℃温度下1个月左右，然后转入5℃左右的温度下10-20天大部分发芽即可播种。在作好的苗床上顺行条播，行距25-30厘米，播种量50克/10平方，覆土0.5厘米左右，压实土壤。由于种粒较细小，播后须保持床面湿润。当苗木长出3-4条须根时间苗。当年苗高可达10-25厘米，最高达35厘米，留床再培育1年可出圃栽培。

栽培技术

选地

刺果茶藨子一般采用植苗造林。可选择半阴坡、半阳坡或立地条件好的阳坡作为栽培地。造林前采用反坡台田整地或穴状整地，株行距1×2米，如建果园，株行距1×2米，或1.5×2米，穴内施底肥。造林前苗木可用杀菌剂喷洒消毒，防止白粉病发生。为了促进基部多发基生枝，在定植时要深植斜栽。寒冷地区4月下旬-5月上旬栽植，温暖地区可提前一个月。栽植当年高生长30-55厘米。6、7月分别松土除草1次，6月下旬至7月上旬施肥1次，每丛施农家肥6-8千克。果园经济林栽后立即浇1次定根水，6月灌1次坐果水，7月浇1次催果水，10月下旬灌1次封冻水。 

修剪

1. 夏季修剪：夏季以除萌为主，保持基生枝6-8个，剪去徒长枝、病虫枝、干枯枝，改善通风透光条件。

2. 休眠期修剪：植后第二年选2个较强壮基生枝，短截1/4左右，为下一年培养具有大量花芽的结果枝。第三年选留7个左右的基生枝，其中隔一定间距选3-4个基生枝短截1/4，并疏去过密而细弱的基生枝。第四年选留一定间隔生长强壮的基生枝7-8个，其中4-5个短截1/4，并保留2年生枝5个左右，3年生枝3-4个，疏去过密而细弱的基生枝、衰弱的多年生枝。第五年株丛已进入盛果期，保持基生枝7-8个，2年生枝5-6个，3年生枝3-4个，4年生枝1-2个，疏除大部分4年以上的老枝，使形成具有20个左右不同年龄组成的株丛。以后盛果期的修剪，各类枝总数以不超过25个为宜。

采收

7-8月果实成熟，应即时采收，采收时，将果实暂时堆放在荫凉干燥处，堆放高度以浆果不被压坏为度，堆放时间不超12h应立即送加工厂加工，或采收后，分装入果盘（碟）内，覆以消毒的薄膜，立即送市场出售。 

防寒

土壤封冻前，植株需埋土防寒。埋土前扫净枯枝落叶，然后再在株丛基部垫土，把枝条拢在一起平放地面，用细碎净土整株封埋，埋土厚度以能盖封严即可。翌年春季芽萌动前启封防止损伤枝条。

病虫防治

病害：叶斑病危害叶片，影响生长与结实。防治方法：喷洒300倍多菌灵乳剂或800倍甲基托布津粉剂，效果好。

虫害：蚜虫危害嫩枝叶及嫩芽。防治方法：7月份喷洒1500倍灭蚜威。

主要价值

经济

刺果茶藨子为多年生灌木，是欧美各国寒冷地区早已人工栽培的浆果类主要经济植物之一。 

食用

成熟果实含糖量20%，酸甜可口、风味独特、色泽鲜艳、形态美观、营养丰富。适宜于生食和加工成果酒、果酱、糖水罐头等产品。含有丰富的糖、有机酸、16种氨基酸、多种维生素和多种矿物质及特殊芳香成份，尤其是Vc含量高达180毫克/100克，具有很高的营养价值。叶可作盐渍调味剂。

药用

药用部位：茎枝、果实、种子、根。

功效应用：清热燥湿。利水，调经。用于风湿痛，月经不调。 

园林

花繁叶茂，气味芳香，花期长达1月之久 。花芳香美丽，果实如刺球，可供观赏。园林中可配置刊段山岩石或林缘，亦可栽培作剌篱。

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