壬酸烯丙酯_食品用香精香料_食品添加剂_百科

壬酸烯丙酯

2019-07-09 16:24 浏览:243

壬酸烯丙酯

壬酸烯丙酯(7493-72-3)的性状： 1.无色油状液体。呈水果白兰地和菠萝香气。 2.沸点241～242℃，或151℃(6666Pa)。 3.不溶于水，溶于挥发性油、香料和乙醇。 4.毒性：GRAS(FEMA)。

中文名: 壬酸烯丙酯
英文名: Nonanoicacid,2-propen-1-ylester

化学式: C12H22O2
分子量: 198.3019
CAS登录号: 7493-72-3

InChI编码

1S\/C12H22O2\/c1-3-5-6-7-8-9-10-12(13)14-11-4-2\/h4H,2-3,5-11H2,1H3

其他名称

NONANOICACID,2-PROPENYLESTER(9CI);

NONANOICACID,ALLYLESTER(7CI,8CI);

ALLYLNONANOATE;

ALLYLPELARGONATE;

NSC20974;

产品应用

壬酸烯丙酯(7493-72-3)的用途：食品用香料。主要用于配制菠萝和葡萄酒类香精。

生产方法及其他

壬酸烯丙酯(7493-72-3)的制备方法：本品是由壬酸与烯丙醇在苯溶液中在萘－β磺酸存在下酯化而成。限量：1.FEMA(mg/kg)：软饮料0.70；冷饮0.50～3.0；糖果5.0；焙烤制品3.0～5.0；肉类1.0。2.FDA，§172.515：适量为限。
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