中文名：羟基香茅醛二乙缩醛

中文别名：8,8-二乙氧基-2,6-二甲基-2-辛醇;羟基香茅醛二乙缩醛

英文名称：2-Octanol,8,8-diethoxy-2,6-dimethyl-

英文别名：Octanal,7-hydroxy-3,7-dimethyl-, diethyl acetal (8CI); Hydroxycitronellal diethylacetal

CAS No.：7779-94-4

EINECS号：231-945-9

分 子 量：246.39 

沸 点：313.2°C at 760 mmHg

折 射 率：1.443

闪 光 点：143.2°C

Inchi：InChI=1/C14H30O3/c1-6-16-13(17-7-2)11-12(3)9-8-10-14(4,5)15/h12-13,15H,6-11H2,1-5H3

密 度：0.91g/cm

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）

羟基香茅醛二乙缩醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

使用限量：FEMA(mg/kg)：饮料2.7；冷饮0.50～1.0；糖果7.3；焙烤制品2.2。

FDA，§172．515(2000)：适量为限。

毒 性：GRAS(FEMA)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：

使用限量：FEMA(mg/kg)：饮料2.7；冷饮0.50～1.0；糖果7.3；焙烤制品2.2。

FDA，§172．515(2000)：适量为限。

毒 性：GRAS(FEMA)。

羟基香茅醛二乙缩醛(7779-94-4)的制备方法：
本品可由羟基香茅醛与乙醇用干燥HOI催化缩聚而得。
限量：
1.FEMA(mg/kg)：饮料2.7；冷饮0.50～1.0；糖果7.3；焙烤制品2.2。
2.FDA，§172.515(2000)：适量为限。

可由羟基香茅醛与乙醇用干燥HCl催化缩聚而得。

分子量:246.3862 [g/mol]
分子式:C14H30O3
疏水参数计算参考值（XlogP）:3.2
氢键供体数量:1
氢键受体数量:3
可旋转化学键数量:10
准确质量:246.219495
同位素质量:246.219495
拓扑分子极性表面积（TPSA）:38.7
重原子数量:17
形式电荷:0
复杂度:174
同位素原子数量:0
确定原子立构中心数量:0