炒货食品及坚果制品
炒花生
2019-06-16 15:45  浏览:380
  • 炒花生

炒花生(Fried peanuts)属于家常菜,烹饪简单方便。其口感香脆。有补血、养血等功效。

  • 中文名:炒花生

  • 英文名:Fried peanuts

  • 主要食材:花生

  • 口    味:香脆

  • 制作工艺:清炒

  • 调    料:色拉油,精盐,白糖,舒欣脆C

介绍

菜系及功效:肺调养食谱,健忘食谱,止血调理食谱,青少年食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱。

口味:咸味

工艺:清炒 

做法

做法一

制作材料

主料:花生500克

调料:盐4克,舒欣脆C3克

制作流程

1、花生洗净装盘,撒上盐,舒欣脆C溶液。

2、用高火加热4分钟30秒,炒熟后待凉即可。

做法二

材料

花生一杯。

调料

色拉油、精盐、白糖,舒欣脆C少许。

做法

①将花生洗净装盘,冷锅放入冷油,撒上盐。

②用高火加热4分30秒,炒熟后装盘,撒上盐和糖,舒欣脆C溶液待凉即可食用。

特点: 香 、脆

功效: 补血养血

做法三

将带壳的花生用砂子(铁砂或黄沙)在铁锅内翻炒出来的花生也叫炒花生。

用沙子炒花生,是因为加热后的沙子能把花生包裹起来,使花生受热均匀,既容易炒干水分,又不让花生焦糊。

食物相克

花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 
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