基本信息

相关类别: thioester Flavor;硫酯类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;酯类;有机砌块;香精香料中间体;VIOFORM;中间体;异硫氰酸酯类;香精香料

Mol文件: 57-06-7.mol

准确称取试样约3g，加乙醇溶解后定容至100ml。取该液5ml，加氨试液(FS-13)5ml，再加0.1mol/L硝酸银50ml，装上回流冷凝器，在水浴上加热1h，冷却后加水定容至100ml，经干燥滤纸过滤。弃掉约10ml初滤液，准确量取中间段滤液50ml，加硝酸5ml和硫酸铁铵试液(TS-99)2ml，剩余硝酸银用0.1mol/L硫氰酸铵液滴定。同时用5ml乙醇代替试样进行空白试验。每Ml 0.1mol/L硝酸银相当于异硫氰酸烯丙酯(C4H5NS)4.958 mg。 

 

FEMA(mg/kg)：软饮料0.02～0.50；冷饮0.50；糖果0.50；焙烤食品5.2。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 

农药

毒性分级 高毒

急性毒性 口服-大鼠 LD50: 112 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 308 毫克/公斤

刺激数据 眼睛-兔子 2 毫克 中度

可燃性危险特性 明火、高热、氧化剂可燃;高热分解或遇酸放出氰化物气体

储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类、食品添加剂分开存放

灭火剂 干粉、泡沫、二氧化碳、砂土。(禁用酸碱灭火剂)。

职业标准 TWA 0.3 毫克/立方米; STEL 0.6 毫克/立方米 

危险品标志 T,N

危险类别码 10-24/25-36/37/38-42/43-50/53-43-23/24/25-34

安全说明 26-36/37-45-60-61-36/37/39-28B-24-16-23

危险品运输编号 UN 1545 6.1/PG 2

WGK Germany 3

RTECS号 NX8225000

F 8-9-13-19

HazardClass 6.1

PackingGroup II

海关编码 29309070

毒害物质数据 57-06-7(Hazardous Substances Data) 

主要用于食品方面，除用于调配芥末香精外，还可用于辣酱油类、肉类（肉食加工品）、醋腌食品以及其他调味品。一般不用其原品而稀释使用。如醋腌食品，其用量为腌汁的10万-40万分之一左右。在医药方面，如少量内服，由于刺激中枢神经而有兴奋作用，所以可用作晕厥、假死期的药物。另外还可用作助消化药、牙痛药、头痛药、催吐药。作为杀菌剂，对于淋球菌浓度为4000-32000分之一，对于链球菌为1/40000。另外还具有防霉或防腐蚀的作用。其效力与安息香酸、二氧化硫相同。此外，该品用于有机合成中间体、重氮感光纸助剂、杀虫剂等方面。

1.性状：无色或淡黄色油状液体，有刺激性气味。

2.熔点（℃）：-80

3.沸点（℃）：150.7

4.相对密度（水=1）：1.01

5.相对蒸气密度（空气=1）：3.41

6.饱和蒸气压（kPa）：1.33（38.3℃）

7.辛醇/水分配系数：2.1

8.闪点（℃）：46（CC）

9.溶解性：微溶于水，混溶于乙醇、乙醚、二硫化碳等多数有机溶剂。[9]

10.折射率（n20/D)：1.527-1.531 

1.急性毒性 LD50：112mg/kg（大鼠经口）；88mg/kg（兔经皮）

2.刺激性 家兔经皮；2mg，引起刺激。

3.致突变性 微生物致突变：鼠伤寒沙门菌100μg/皿。哺乳动物体细胞突变：小鼠淋巴细胞400μg/L。细胞遗传学分析：仓鼠卵巢5mg/L。姐妹染色单体交换：仓鼠卵巢160μg/L。DNA损伤：人腹水肿瘤50μmol/L（24h）

4.致癌性 IARC致癌性评论：G3，对人及动物致癌性证据不足。

5.其他 大鼠皮下最低中毒剂量（TDLo）：100mg/kg（孕8~9d），致胚胎毒性（胚胎发育迟缓） 

1.生态毒性 LC50：0.0856mg/L（96h）（黑头呆鱼，动态）

2.生物降解性 暂无资料

3.非生物降解性 暂无资料 

1、摩尔折射率：31.17

2、摩尔体积（cm3/mol）：108.8

3、等张比容（90.2K）：249.8

4、表面张力（dyne/cm）：27.7

5、极化率（10-24cm3）：12.35

1、计疏水参数计算参考值（XlogP）：2.4

2、氢键供体数量：0

3、氢键受体数量：1

4、可旋转化学键数量：2

5、互变异构体数量：

6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：12.4

7、重原子数量：6

8、表面电荷：0

9、复杂度：81.5

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：0

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：0

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1 

1.无色至淡黄色透明油状液体，贮藏期间颜色逐渐转深。有强烈的芥子似刺激性臭味和辣味。无旋光性。混溶于乙醇、乙醚和二硫化碳。有防霉杀菌作用。

2.稳定性 稳定

3.禁配物 水、醇类、强碱、胺类、酸类、强氧化剂

4.避免接触的条件 潮湿空气

5.聚合危害 聚合

6.分解产物 氰化氢、硫化物

储存注意事项

储存于阴凉、干燥、通风良好的专用库房内，实行“双人收发，双人保管”制度。远离火种、热源。包装要求密封，不可与空气接触。应与氧化剂、酸类、碱类、食用化学品分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

S16Keep away from sources of ignition.
远离火源。

S24Avoid contact with skin.
避免皮肤接触。

S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

S36/37/39Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.
穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。

S45In case of accident or if you feel unwell, seek medical advice immediately (show the label whenever possible.)
若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。

S60This material and its container must be disposed of as hazardous waste.
该物质及其容器须作为危险性废料处置。

S61Avoid release to the environment. Refer to special instructions / safety data sheets.
避免释放至环境中。参考特别说明/安全数据说明书。

R10Flammable.
易燃。

R23/24/25Toxic by inhalation, in contact with skin and if swallowed.
吸入、皮肤接触及吞食有毒。

R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。

R43May cause sensitization by skin contact.
与皮肤接触可能致敏。