食品用香精香料
红没药烯
2019-07-08 14:39  浏览:287
红没药烯

红没药烯是一种无色油状液体,分子式是C15H24。
中文名
红没药烯
外文名
Bisabolene
分子式
C15H24
FEMA
3331 
概况
红没药烯存在于许多天然精油中,它是红没药油的主要成分之一。商用的红没药烯多为α-、β-和γ-三种异构体之混合物。
中文名称:红没药烯。
理化指标
外观:无色油状液体  。
溶解性:不溶于水,溶于乙醇等有机熔剂。
沸点:110~112℃/540 Pa。
相对密度d2525: 0.857~0.870。
折射率n20D :1.496~1.499。
香气:具有温暖的木香、柑橘香、花香、果香、青香,和甜润的香脂香气。
制备与存在
制备:可由橙花叔醇脱水而得,制备金合欢烯时通常会有大量的副产物红没药烯存在。
存在:天然存在于红没药、香柠檬、大茴香油、穗薰衣草油中。
应用
用于调配柑橘、橙子、热带水果、香蕉、园柚、苹果、生梨等食用香精。 
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