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威士忌内酯
威士忌内酯是一种化学品，分子式是C9H16O2。
- 中文名
- 威士忌内酯
- 外文名
- Whiskey lactone
- 沸 点
- 93℃－94℃/5mm Hg
- 分子式
- C9H16O2
- EINECS
- 254-357-4
- 分子量
- 156.22
- CAS NO.
- 39212-23-2
基本信息
英文别名：(+/-)-5-Butyl-4-methyldihydro-2(3H)-furanone
学名：4-羟基-3-甲基-辛内酯; 4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮
物理化学性质
密度： 0.952沸点： 93-94oC(5MMHG)
折射率： 1.4454
闪点： >110℃
比重[D]2525 0.956～0.958
溶解性：溶于乙醇、乙醚，不溶于水
沸点：93℃－94℃/5mm Hg
产品描述
合成香料。天然等同物，据报道存在于康酿克白兰地、朗姆酒、各种威士忌酒、雪梨酒、红葡萄酒、白葡萄酒和啤酒花油中。
功能和应用
用于配制饮料、糖果、饼干、面包及各类烘烤食品的食用香精，酒用香精及烟用香精。
贮存
保存在密闭容器中。储存在阴凉、干燥、通风处，避免杂气污染，远离火源。
保质期
在符合规定的贮存、包装完整、未经启动的条件下，保质期为2年。
包装
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