食品用香精香料
肉桂酸异戊酯
2019-07-08 14:07  浏览:263
肉桂酸异戊酯
 
肉桂酸异戊酯是一种化学物质,分子式是C14H18O2。
中文名
肉桂酸异戊酯
英文名
Isoamyl cinnamate
化学式
C14H18O2
分子量
218.29
CAS登录号
7779-65-9
密    度
0.995 g/mL 
基本信息
中文名称:肉桂酸异戊酯
中文别名:桂酸异戊酯; 3-苯基-2-丙烯酸3-甲基丁酯
英文名称:Isoamyl cinnamate
英文别名:cinnamic acid isopentyl ester; Zimtsaeure-isopentylester; ISO-PENTYL CINNAMATE; ISOAMYL CINNAMATE,NATURAL; Isopentylcinnamat
CAS号:7779-65-9
分子量:218.29
PSA:26.30000
LogP:3.28910 
物化性质
外观与性状:无色至略黄色液体带有一种香胶或香脂的气味
密度:0.995 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:310 °C(lit.)
闪点:>230 °F
折射率:n20/D 1.536(lit.)
安全信息
海关编码:2916399090
WGK Germany:2 
生产方法
由肉桂酸和异戊醇在硫酸存在下酯化制得。
用途
可用于蜜、花香、浆果等香型香精中、用于食用香精及日化香精的调配。 
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