异丁酸己酯_食品用香精香料_食品添加剂_百科

异丁酸己酯

2019-07-08 10:36 浏览:273

异丁酸己酯

异丁酸己酯是一种化学物质，分子式是C10H20O2。

基本信息

中文名称:异丁酸己酯

英文别名:HEXYL-iso-BUTYRATE; hexyl 2-methylpropanoate

CAS:2349-07-7

EINECS:219-075-8

化学性质

无色至淡黄色液体，呈强烈而粗糙的水果芳香香气。沸点199℃。几不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，混溶于大多数非挥发性油类。

天然品存在于薰衣草油、啤酒花油等中。

用途

GB 2760--1996暂时允许使用的食用香料。

生产方法

由正己醇和异丁酸直接酯化而成。
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