食品用香精香料
丙酸芳樟酯
2019-07-07 15:38  浏览:302
丙酸芳樟酯
 
概况
中文名称:丙酸芳樟酯
中文别名:3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇丙酸酯
英文名称:linalyl propionate
英文别名:1,6-octadien-3-ol, 3,7-dimethyl-, propanoate; 3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-yl propionate; 3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-yl propionate; Linalool propanoate; 3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-yl propanoate
CAS:144-39-8
EINECS:205-627-5
分子式:C13H22O2
理化指标
外观:无色至淡黄色液体。
密度:0.89g/cm3。
沸点:220℃。
折光率:1.449-1.453。
溶解性:几乎不溶于水。微溶于丙二醇。不溶于甘油。以l: 7溶于70%乙醇。
香气:具有类似佛手的甜香气及黑醋栗的甜味,果香和花香香气,香柠檬样和玲兰样香韵。
制备与存在
制备:主要采用酯化法。以脱氢芳樟醇和丙酸为原料,进行酯化反应,生成丙酸脱氢芳樟酯,再进行加氢反应而得。或以芳樟醇和丙醇为原料,在无机酸存在下,进行酯化反应而得。
存在:天然存在于薰衣草油和香紫苏油中。
用途
酯类合成香料。主要用作香柠檬、百合、薰衣草、柑桔、琥珀香型香精的调合香料和馥奇香型调合香料的顶香剂。另外,也可用作香皂的赋香剂。 
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