苯甲醛甘油缩醛_食品用香精香料_食品添加剂_百科

苯甲醛甘油缩醛

2019-07-07 08:40 浏览:320

苯甲醛甘油缩醛

苯甲醛甘油缩醛(1708-39-0)的性状： 1.其外观呈无色至淡黄色粘稠液体，呈甜浆果和苦杏仁香气。 2.沸点185℃，闪点74℃。 3.溶于乙醇和精油。毒性： 1.GRAS(FEMA)。 2.LD503150mg/kg(大鼠，经口)。

中文名: 苯甲醛甘油缩醛
化学式: C10H12O3

分子量: 180.2005
CAS登录号: 1708-39-0

InChI编码

1S\/C10H12O3\/c11-6-9-7-12-10(13-9)8-4-2-1-3-5-8\/h1-5,9-11H,6-7H2

其他名称

1,2-BENZYLIDENEGLYCEROL;

4-(HYDROXYMETHYL)-2-PHENYLDIOXOLANE;

4-HYDROXYMETHYL-2-PHENYL-1,3-DIOXOLANE;

BENZYLIDENEGLYCEROL;

NSC78968;

产品应用

苯甲醛甘油缩醛(1708-39-0)的用途：1.GB2760—1996规定为允许使用的食用香料。2.主要用于配制杏仁、浆果、桃子、杏子、果仁等香精。

生产方法及其他

苯甲醛甘油缩醛(1708-39-0)的制备方法：本品是由苯甲醛和甘油在磷酸催化下缩合而成。限量：1.FEMA(mg/kg)：软饮料21；冷饮24；糖果110；布丁类100；胶姆糖840。2.适度为限(FDA§172.515，2000)。
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