食品用香精香料
龙脑烯醛
2019-07-06 17:32  浏览:300
龙脑烯醛

龙脑烯醛,中文别名为2-(2,3,3-三甲基-3-环戊烯-1-基)乙醛 ,英文名为Trimethyl cyclopentenyl acetaldehyde等。分子式为C10H16O,其外观为淡黄色或无色的透明液体。具有清凉、青的、松木樟凉气息。它是合成檀香系列香料的中间体,它能与醛、酮、格氏试剂等反应,产物经进一步还原、氧化得到一系列可用作香料的龙脑烯醛衍生物。
中文名
龙脑烯醛
分子量
152.23
EINECS
224-815-8
CAS
4501-58-0
沸    点
83~84℃/1.333Kpa
密    度
0.915~0.923 
折光率
1.460~1.470
闪    点
大于60 °C
理化性质
龙脑烯醛,
中文别名为2-(2,3,3-三甲基-3-环戊烯-1-基)乙醛 ,英文名为Trimethyl cyclopentenyl acetaldehyde等。 分子式为C10H16O。其外观为淡黄色或无色的透明液体。具有清凉、青的、松木樟凉气息。不溶于水,溶于油脂,是合成檀香系列香料的中间体,它能与醛、酮、格氏试剂等反应,产物经进一步还原、氧化得到一系列可用作香料的龙脑烯醛衍生物。
主要用途
龙脑烯醛主要用于合成檀香类香料,如檀香208,檀香210等。还可以用于日化香精的调配。
天然存在
龙脑烯醛在自然界中广泛存在于法国白兰地、杜松子浆果、圣罗勒、南美番荔枝、肉豆蔻和蓝桉中,属天然等同香料。 
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