食品用香精香料
玫瑰木油
2019-07-05 14:58  浏览:328
玫瑰木油
 
玫瑰木油有二个品种,其一学名为Aniba rosaeodora Ducke,其精油亦称开运(Cayenne)玫瑰木油;另一学名为Aniba rosaeodra var.amazoneica Ducke,或A.parviflo-ra(Meissner) Moz.,其精油为巴西玫瑰木油。
中文名
玫瑰木油
外文名
Aniba rosaeodora Ducke
性    状
无色或浅黄色液体
相对密度
0.870~0.895
简介
有二个品种,其一学名为Aniba rosaeodora Ducke,其精油亦称开运(Cayenne)玫瑰木油;另一学名为Aniba rosaeodra var.amazoneica Ducke,或A.parviflo-ra(Meissner) Moz.,其精油为巴西玫瑰木油。
产地
开运玫瑰木主要产于圭亚那,巴西玫瑰木主要产于巴西,秘鲁有水少量。
加工
用水蒸汽蒸馏法从树干、树根提取精油,得率为0.7~1.6%。
理化常数
开运玫瑰木油:无色或浅黄色液体;相对密度0.870~0.895,折光1.4600~1.4685,旋光-17℃~-10℃;全溶于1.5~2体积70%乙醇中;含醇量(按芳樟醇计)80~97%;闪点160℉。
巴西玫瑰木油  :无色至暗黄色液体;相对密度0.870~0.887(20℃),折光1.4620~1.4690,旋光-2.5°~+5°;全溶于5体积以上60%乙醇中;乙酰化后酯值247~280;含醇量(按芳樟醇计)82%~96%;闪点165℉,酸值≦1 ,酯值≤5 。
主要成分
芳樟醇、松油醇、香叶醇、橙花醇、桉叶素、甲基庚烯醇、甲基庚烯酮、对甲基苯乙酮、对甲基四氢苯乙酮等。开运玫瑰木油中含的芳樟醇是左旋性的,巴西的则有一定量的右旋体。
香气
青滋香。青甜新鲜的木香香气,似芳樟醇,但带有木质气息。更有些微似肉豆蔻的辛香和似玫瑰、橙花及森木樨草样花香,然而终不及白兰叶油美好,香气较飘而不够留长。关香因品种而异,常有樟脑样、胡椒样及桉叶素气息。巴西种的桉叶素及樟脑样凉气较重。
芳樟醇是其主要成分,也是其主要特征香气,但玫瑰木油香气较芳樟油为甜,可能是含有香叶醇、橙花醇等甜香所致。且总带有一种生硬木质气息和一些萜类香气。两个品种中,开运玫瑰木油的香气较好。
应用
玫瑰木油为单离芳樟醇的好原料,并用以制乙酸芳樟酯。从玫瑰木油单离的芳樟醇质量较好而名贵,可用于配制高档香精,原油也可直接用于各种香精,特别是皂用香精可大量使用,如紫丁香、铃兰、依兰、橙花、甜豆花及玫瑰等。国外也有直接用于洗衣皂加香的。
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